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ESCALOPINES DE THON MINUTE

19:05 Publié par Le plaisir de mincir

Pour 4 personnes (4/pers)
Préparation | 10 min.
Cuisson | 5 min.

  • 1 morceau de thon de 480gr
  • 1cc d’huile d’olive
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 1cc de vinaigre de xérès
  • sel, poivre

Couper le thon en escalopines de 2 cm d’épaisseur. Les arroser d’huile d’olive. Mixer les olives avec le vinaigre et 1cs d’eau.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire cuire les morceaux de thon pendant 3 min. sur une face et 2 min. sur l’autre. Saler et poivrer. Servir immédiatement avec la tapenade.
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