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OEUFS DE CAILLE AU FOIE GRAS

06:26 Publié par Le plaisir de mincir

Pour 2 personnes

Préparation : 3 MN
Cuisson : 8 MN

  • 4 CS de crème fraîche à 5 %
  • 4 œufs de caille
  • 8 g de foie gras
  • Sel, poivre

Préchauffer le four à 220°C (th 7).

Mettre 1 CS de crème fraîche au fond de 2 ramequins. Casser les oeufs de caille dessus. Emiettez 4 g de foie gras par ramequin sur les œufs. Ajouter 1 2ème CS de crème fraîche. Saler et poivrer.

Passer au four 8 minutes jusqu'à ce que le blanc d'œuf ait pris. Servir aussitôt, avec des mouillettes de pain de mie [à comptabiliser].
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