THE GLACE AU CITRON ET GINGEMBRE

Pour 4 personnes

Préparation : 5 MN

Cuisson : 15 MN

Réfrigération : 2 H

• 1 litre d’eau
• 2 gros citrons non traités + ½
• 30 g de gingembre frais
• 50 g de sucre

Faire bouillir l'eau dans une casserole. Laver puis, couper les 2 gros citrons en deux. Les presser dans l'eau. Déposer également leur peau dans l'eau.

Râper finement 3 CS de gingembre et les à l'eau. Laisser frémir 15 minutes.

Verser le thé dans une passoire au travers d’un filtre ou d'un torchon. Ajouter le sucre et le faire fondre en remuant.

Mettre 2 heures au réfrigérateur

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